{"product_id":"vantaforge-chef-knife-with-carbon-steel-blade-edge","title":"Couteau de chef en acier au carbone VantaForge, lame forgée à la main HRC60","description":"\u003cp\u003eChaque lame VantaForge est fabriquée comme l’aurait fait un forgeron il y a un siècle : forgée à la main dans de l’acier au carbone trempé, affûtée manuellement et soumise à un traitement thermique jusqu’à atteindre une dureté de HRC60±2, un niveau que la plupart des couteaux de cuisine fabriqués en série n’atteignent jamais. À la sortie de l’enclume, vous obtenez un couteau offrant un poids et un équilibre réels, prêt à répondre aux exigences d’une cuisine professionnelle et tout aussi à l’aise pour préparer des aliments en plein air.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe forgeage à la main et le tranchant en acier à haute teneur en carbone confèrent à cette lame la densité et la rigidité nécessaires pour conserver un tranchant affûté et durable malgré des utilisations répétées et exigeantes.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLame en acier trempé à haute teneur en carbone\u003c\/strong\u003e — forgée pour résister à l’usure et offrir une grande robustesse, afin que le tranchant résiste aux découpes répétées et exigeantes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eForgée à la main et traitée thermiquement\u003c\/strong\u003e — affûtée manuellement et trempée selon des méthodes de forge traditionnelles, atteignant HRC60±2, une dureté supérieure à celle de la plupart des lames fabriquées en série.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConçue pour la cuisine et l’extérieur\u003c\/strong\u003e — tranche une grande variété d’aliments et résiste aux tâches extérieures légères, comme couper du bois.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003ctable\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMatériau de la lame\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAcier à haute teneur en carbone\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eDureté\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eHRC60±2\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFabrication\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eForgée à la main, affûtée manuellement, traitée thermiquement\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eLongueur totale\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e11.02\" (28 cm)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eLongueur de la lame\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e6.8\" (17 cm)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eLargeur de la lame\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e3.93\" (10 cm) au point le plus large\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eÉpaisseur de la lame\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e4 mm (0.16\")\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePoids net\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0.88 lb (300 g)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eContenu de l’emballage\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1 couteau de chef\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuestions fréquemment posées\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQu’est-ce qui différencie cette lame d’un couteau de chef fabriqué en série ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eElle est forgée et affûtée à la main dans de l’acier à haute teneur en carbone, puis traitée thermiquement pour atteindre HRC60±2 — une dureté supérieure à celle des lames fabriquées en usine classiques.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePuis-je l’utiliser en dehors de la cuisine ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eOui — en plus de trancher les aliments, la lame est suffisamment robuste pour effectuer des tâches extérieures légères, comme couper du bois.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQue contient l’emballage ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eUn couteau de chef VantaForge.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eChaque commande est expédiée gratuitement, sans minimum d’achat, et vous disposez de 30 jours pour la retourner. Une assistance humaine est disponible à l’adresse Support@fioriscas.com.\u003c\/p\u003e","brand":"[[fioriscas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48030542200997,"sku":"48030542200997","price":68.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0681\/7608\/5157\/files\/product-image-808881150_90b93b95-3760-4713-a5d4-848590d72346.jpg?v=1784644675","url":"https:\/\/fioriscas-store.com\/fr\/products\/vantaforge-chef-knife-with-carbon-steel-blade-edge","provider":"Fioriscas","version":"1.0","type":"link"}