Håndsmidd kokkekniv i karbonstål, serbisk design med fullt tange

Ta opp denne kniven, og forskjellen merkes umiddelbart. Den er smidd, ikke stanset – et blad med fullt tange, håndhamret fra et enkelt emne av høykarbonstål av serbiske smeder, til eggen får en tetthet du ganske enkelt ikke får fra en maskinpresset kjøkkenkniv. Bladet er 6,5" (16,5 cm) langt og smalner av til 4,1" (10,5 cm) på det bredeste punktet, og er bare 0,2" (5 mm) tykt. Et håndtak av G10 er naglefestet rett gjennom ståltangen, slik at grepet aldri forskyver seg midt i hakkejobben. Med en vekt på 15,5 oz (440 g) har den solid tyngde uten å føles klønete – den typen balanse som lar en kokkekniv forsvinne i hånden mens du arbeider.

Egenskaper

• Håndsmidd og varmebehandlet – Formet og slipt for hånd, deretter varmebehandlet med tradisjonelle smedmetoder. Gjentatt hamring av erfarne smeder bygger tetthet og stivhet inn i et blad som holder eggen.
• Kledd høykarbonstål – Smidd for slitestyrke og seighet, slik at eggen beholder bittet gjennom grønnsaker, kjøtt og daglige kjøkkenoppgaver.
• Ståltange i full lengde med G10-håndtak – Tangen går langs hele grepet og er naglefestet til et G10-håndtak, slik at balansen holdes sentrert og håndleddet forblir avslappet gjennom lange økter med matlaging.

Laget for restaurantkjøkken, hjemme hos deg

Denne kniven er testet mot tempoet i profesjonelle kjøkken – de samme kravene som presser et blad til grensen natt etter natt – og derfor fungerer den så godt på et skjærebrett hjemme, der den arbeider seg gjennom kjøtt og grønnsaker med samme letthet. Eggen slipes for hånd av håndverkere med mer enn 30 års erfaring, ved hjelp av naturlige slipesteiner fra Emei-fjellet, på den tradisjonelle måten blader har blitt ferdigstilt på i generasjoner.

Spesifikasjoner

Vanlige spørsmål

Hva skiller denne fra en stanset kjøkkenkniv?
Den er smidd, ikke stanset – håndhamret fra et enkelt emne av høykarbonstål ved hjelp av tradisjonelle smedmetoder. Denne gjentatte hamringen komprimerer stålet og gir bladet større tetthet og en egg som holder lenger enn på et maskinstanset blad.

Er den robust nok til daglig bruk?
Ja. Det samme høykarbonstålet og den solide tangen i full lengde som gjør at denne kniven tåler profesjonelle kjøkken, gjør den til en pålitelig hverdagskniv hjemme, for grønnsaker, kjøtt og generell matlaging.

Hvordan slipes eggen?
For hånd, med naturlige slipesteiner fra Emei-fjellet, av håndverkere med mer enn tre tiårs erfaring – den samme tradisjonelle etterbehandlingsmetoden som bladet har fått fra første dag.

Alle bestillinger sendes gratis uten minste kjøpsbeløp, og du har 30 dager på å returnere den hvis den ikke passer til kjøkkenet ditt. Ekte menneskelig kundestøtte er tilgjengelig på Support@fioriscas.com.