Faca de cozinha artesanal de estilo japonês, em aço inoxidável de espiga integral

Produzida artesanalmente no espírito das facas de cozinha japonesas tradicionais, esta faca de chef foi concebida tendo o equilíbrio como prioridade — a construção de espiga integral distribui o peso uniformemente desde a lâmina de 5,1" (13 cm) até ao cabo de madeira de 4,7" (12 cm), fazendo com que toda a faca, com 9,8" (25 cm), se sinta controlada na mão, em vez de pesada na parte dianteira. A lâmina de aço inoxidável 5Cr15MoV tem 2" (5 cm) de largura e 5 mm de espessura na espinha, e é forjada para manter o fio ao cortar, picar, fatiar e cortar em cubos, sem necessidade de afiação constante. Com cerca de 9,5 oz (270 g), tem peso suficiente para transmitir robustez sem cansar o pulso durante uma longa sessão de preparação.

O que a torna eficaz

• Lâmina de aço 5Cr15MoV com espiga integral — forjada para obter um fio ultrafino que atravessa facilmente tanto a carne como os legumes.
• Tratamento de escurecimento — a lâmina desenvolve uma película de óxido protetora durante a forja, proporcionando uma resistência genuína à corrosão.
• Pega com orifício para o dedo, cabo de madeira — melhora o controlo e a segurança na mão, com um orifício para pendurar integrado na extremidade do cabo, facilitando o armazenamento.

O que significa realmente ser artesanal neste caso

Toda a faca é produzida à mão, do início ao fim, por isso é natural esperar uma superfície mais rugosa e texturada do que numa lâmina fabricada à máquina — essa é a marca de uma forja genuína, não um defeito. Pela mesma razão, é normal existir uma ligeira variação nas medidas entre facas, e a cor do cabo de madeira pode variar um pouco de lote para lote, dependendo da madeira disponível na altura. Nada disso afeta a capacidade de corte da lâmina.

Especificações

Notas sobre o processo artesanal

Escolha a opção com capa e receberá uma capa para faca na caixa, prática para acampar, pescar, caçar ou fazer qualquer viagem em que seja necessário transportar o fio em segurança. Em qualquer dos casos, o cabo de pau-rosa com espiga integral e a lâmina forjada em 5Cr15MoV permanecem iguais — apenas a capa e a cor do cabo mudam entre as opções.

Perguntas frequentes

Para que tarefas esta faca é mais adequada?
A sua lâmina ultrafina com espiga integral foi concebida para cortar, picar, fatiar e cortar em cubos — verdadeiro trabalho diário de uma faca de chef, tanto com carne como com legumes.

Porque é que a superfície da lâmina é ligeiramente rugosa em vez de perfeitamente polida?
Porque toda a faca é forjada e acabada à mão, e não trabalhada à máquina, pelo que uma superfície ligeiramente texturada faz simplesmente parte do processo de fabrico — não afeta o fio nem o desempenho.

Qual é a diferença entre as quatro opções?
Está a escolher a cor do cabo (preto ou castanho) e se a capa para faca está incluída — a lâmina, as dimensões e os materiais são idênticos nas quatro opções.

Todos os pedidos são enviados gratuitamente, sem valor mínimo, e dispõe de 30 dias para devolver a faca caso não seja a escolha certa para a sua cozinha. Tem perguntas? O nosso apoio ao cliente, prestado por pessoas reais, está disponível através de Support@fioriscas.com.