Cuțit de bucătar din oțel carbon forjat manual, design sârbesc cu lamă completă (full-tang)

Ridicați acest cuțit și diferența este imediată. Este forjat, nu ștanțat — o lamă cu tijă completă, făurită manual dintr-un singur bloc de oțel cu conținut ridicat de carbon de către fierari sârbi, până când tăișul capătă o densitate pe care pur și simplu nu o obțineți de la un cuțit de bucătărie presat mecanic. Lama are 6.5" (16.5 cm) lungime și se lățește până la 4.1" (10.5 cm) în punctul cel mai lat, având doar 0.2" (5 mm) grosime, cu un mâner din G10 fixat cu nituri direct prin tija de oțel, astfel încât priza să nu se deplaseze niciodată în timpul tocării. La 15.5 oz (440 g), are o greutate solidă fără să pară greoi — genul de echilibru care face ca un cuțit de bucătar să dispară în mână în timp ce lucrați.

Caracteristici

• Forjat și tratat termic manual — Modelat și șlefuit manual, apoi tratat termic prin metode tradiționale de fierărie de maestru; ciocănirea repetată de către fierari experimentați conferă lamei densitate și rigiditate, ajutând-o să-și păstreze tăișul.
• Oțel placat cu conținut ridicat de carbon — Forjat pentru rezistență la uzură și tenacitate, astfel încât tăișul să rămână ascuțit când tăiați legume, carne sau efectuați sarcinile obișnuite din bucătărie.
• Tijă din oțel cu lungime completă și mâner din G10 — Tija se întinde pe toată lungimea mânerului și este fixată cu nituri de un mâner din G10, menținând echilibrul centralizat pentru ca încheietura să rămână relaxată în timpul sesiunilor lungi de pregătire.

Conceput pentru bucătării de restaurant, perfect și acasă

Acest cuțit este testat în ritmul bucătăriilor profesionale — aceleași cerințe care împing o lamă la limită seară de seară — tocmai de aceea rezistă atât de bine pe un tocător de acasă, lucrând la fel de ușor cu carne și legume. Tăișul este ascuțit manual de meșteri cu peste 30 de ani de experiență, folosind pietre naturale de șlefuit provenite din Muntele Emei, în maniera tradițională în care lamele au fost finisate de generații.

Specificații

Întrebări frecvente

Prin ce diferă de un cuțit de bucătărie ștanțat?
Este forjat, nu ștanțat — ciocănit manual dintr-un singur bloc de oțel cu conținut ridicat de carbon, folosind tehnici tradiționale de fierărie de maestru. Această ciocănire repetată comprimă oțelul, conferind lamei o densitate mai mare și un tăiș care rezistă mai mult decât cel al unei lame ștanțate mecanic.

Este suficient de rezistent pentru utilizarea zilnică?
Da. Același oțel cu conținut ridicat de carbon și aceeași construcție cu tijă completă, care permit acestui cuțit să reziste în bucătării profesionale, îl transformă într-un cuțit de încredere pentru utilizarea zilnică acasă, la legume, carne și pregătirea generală a alimentelor.

Cum este ascuțit tăișul?
Manual, folosind pietre naturale de șlefuit din Muntele Emei, de către meșteri cu peste trei decenii de experiență — aceeași metodă tradițională de finisare pe care lama a avut-o încă din prima zi.

Fiecare comandă beneficiază de livrare gratuită, fără valoare minimă, iar aveți la dispoziție 30 de zile pentru a o returna dacă nu este potrivită pentru bucătăria dumneavoastră. Asistența umană reală este disponibilă la Support@fioriscas.com.