Handgeschmiedetes Hackmesser für Köche zum präzisen Schneiden aus kohlenstoffreichem Stahl
Dieses handgefertigte, handgeschmiedete Hackmesser wurde für präzise Schnitte und saubere, gleichmäßige Schnittflächen in professionellen Küchen entwickelt. Die traditionelle, breite Santoku-Klinge trägt die Spuren alter Handwerkskunst, wobei jede Schmiedelinie das Können eines Meisterschmieds widerspiegelt. Der manuelle Schmiedeprozess dauert länger als bei maschinell gefertigten Klingen, bewahrt jedoch eine dauerhafte Qualität über viele Jahre.
Als handgefertigtes Stück können die Linien der Klinge im Vergleich zu modernen maschinell gefertigten Klingen etwas rauer wirken. Dennoch bleibt das Messer ein robustes Werkzeug in Profiqualität, das für Köche entwickelt wurde.
Gefertigt aus plattiertem Stahl mit hohem Mangangehalt und einem durchgehenden Erl, bietet es eine ausgewogene Balance und lang anhaltende Widerstandsfähigkeit.
Wichtige Merkmale
- Handgeschmiedet: Antike Schmiedekunst, geformt von einem Meisterschmied, sorgt für starken Stahl und gute Duktilität.
- Kohlenstoffstahl: Ausgewählter, hochwertiger kohlenstoffreicher Stahl, wiederholt geschmiedet für hohe Härte und Schärfe.
- Griff aus Ebenholz: Robuster Holzgriff mit einem verstärkten Kupferring, verformungs- und rutschfest für einen komfortablen Halt.
- Durchgehender Erl: Ausgewogene, robuste Klinge dank des durchgehenden Erls.
- Plattierter Stahl: Aus plattiertem Stahl mit hohem Mangangehalt gefertigt, für eine widerstandsfähige Schneidkante.
Pflege und Wartung
Bewahren Sie das Messer nach dem Gebrauch an einem trockenen Ort mit guter Luftzirkulation auf. Wenn Sie es längere Zeit nicht verwenden, tragen Sie eine dünne Schicht Speiseöl auf die Klinge auf. Legen Sie das Messer nicht in die Nähe offener Flammen und tauchen Sie es nicht längere Zeit in Wasser oder korrosive Flüssigkeiten.
Spezifikationen
- Gesamtlänge: 29,2 cm
- Klingenlänge: 18,3 cm
- Klingenbreite: 10 cm (breiteste Stelle)
- Klingenstärke: 4,5 mm
- Nettogewicht: 539 g
- Material: handgeschmiedeter, plattierter Stahl mit hohem Mangangehalt
Hinweis: Der Griff kann aufgrund der natürlichen Holzvariation etwas dunkler sein als auf dem Bildschirm dargestellt.