Kochmesser mit durchgehendem Rosenholzgriff und handgeschmiedeter, geschwärzter Klinge
Kochmesser mit durchgehendem Rosenholzgriff und handgeschmiedeter, geschwärzter Klinge
Details
Das Erste, was Ihnen auffällt, wenn dieses Kochmesser in Ihrer Hand liegt, ist seine Balance. Bei der Full-Tang-Konstruktion reicht der Rücken aus rostfreiem 5Cr15MoV-Stahl über die gesamte Länge des Messers von 9,8" (25 cm) bis durch den 4,7" (12 cm) langen Palisandergriff. Dadurch verteilt sich das Gewicht gleichmäßig, anstatt zur Spitze zu ziehen. Die 5,1" (13 cm) lange Klinge ist 2" (5 cm) breit und am Rücken 5 mm dick. Eine Schwärzungsbehandlung während des Schmiedens verleiht ihr eine tiefe, matte, fast rauchige Oberfläche statt einer spiegelnden Politur.
Eigenschaften
- Geschmiedete Full-Tang-Konstruktion – der Stahl verläuft über die gesamte Länge des Griffs und sorgt dafür, dass sich das Messer bei kräftigen Schnitten stabil und kontrolliert anfühlt, nicht nur beim leichten Schneiden.
- Geschwärzte, korrosionsbeständige Schneide – durch den Schmiedeprozess bildet sich eine schützende Oxidschicht im Stahl. Dadurch ist die Klinge rostbeständig und behält gleichzeitig ihre matte, handgefertigte Optik mit geringer Blendwirkung.
- Griff mit Fingerloch und Aufhängeloch – eine Aussparung am Kropf bietet dem Zeigefinger einen sicheren Auflagepunkt für mehr Kontrolle, während Sie das Messer dank eines Lochs am Griffende zur Aufbewahrung aufhängen können.
Was „handgefertigt“ hier tatsächlich bedeutet
Jedes Messer wird von Hand geschmiedet und fertiggestellt, anstatt in einer Produktionslinie ausgestanzt zu werden. Erwarten Sie daher keine werkseitig vollkommen einheitliche Politur. Eine leichte Oberflächenstruktur, kleine Maßabweichungen von Messer zu Messer und natürliche Farbunterschiede des Palisanderholzes zwischen verschiedenen Chargen gehören einfach zu diesem Prozess – nichts davon beeinträchtigt die Leistung der Klinge am Schneidebrett, beim Zerkleinern von Fleisch oder bei der Verarbeitung eines Haufens Gemüse.
Verfügbare Optionen
| Grifffarbe | Abdeckung |
|---|---|
| Braun | Ohne Abdeckung |
| Braun | Mit Abdeckung |
| Schwarz | Ohne Abdeckung |
| Schwarz | Mit Abdeckung |
Spezifikationen
| Klingenmaterial | Rostfreier 5Cr15MoV-Stahl |
| Erl | Full Tang, handgeschmiedet |
| Oberfläche | Schwärzungsbehandlung, korrosionsbeständig |
| Griffmaterial | Palisanderholz |
| Gesamtlänge | 9,8" (25 cm) |
| Klingenlänge | 5,1" (13 cm) |
| Klingenbreite | 2" (5 cm) |
| Klingendicke | 5 mm |
| Grifflänge | 4,7" (12 cm) |
| Gewicht | ~9,5 oz (270 g) |
Häufig gestellte Fragen
Für welche Küchenarbeiten eignet sich dieses Messer am besten?
Für die tägliche Vorbereitung – zum Hacken, Zerkleinern, Schneiden und Würfeln von Fleisch und Gemüse mit einer scharfen, kontrollierten Schneide.
Warum sieht die Klingenoberfläche etwas rau statt poliert aus?
Weil sie von Hand geformt und veredelt wird, anstatt maschinell bearbeitet zu werden. Eine gewisse Oberflächenstruktur ist normal und beeinträchtigt die Schneidleistung nicht.
Was ist der Unterschied zwischen den vier Angeboten?
Die Grifffarbe (braun oder schwarz) und die Frage, ob eine Messerabdeckung enthalten ist – Klinge, Maße und Materialien sind bei allen vier Varianten gleich.
Jede Bestellung wird ohne Mindestbestellwert kostenlos versendet, und Sie haben 30 Tage Zeit für eine Rückgabe. Echter persönlicher Support ist unter Support@fioriscas.com für Sie da.