Cuchillo deshuesador forjado a mano para chefs, de acero al carbono serbio de 6 pulgadas
Cuchillo deshuesador forjado a mano para chefs, de acero al carbono serbio de 6 pulgadas
Detalles
Hay un carácter rústico y sin pulir en una hoja forjada a mano que los cuchillos fabricados a máquina nunca logran igualar, y este cuchillo para deshuesar de 6 pulgadas lo luce muy bien. Forjada en Serbia de la manera tradicional, la hoja de acero inoxidable al carbono presenta una textura martillada en su superficie; no solo es estética, también ayuda a resistir la corrosión y evita que los alimentos se peguen mientras trabajas. El mango de madera curvado incorpora un orificio grande para el dedo, que ofrece un agarre seguro durante cortes rápidos y repetitivos, ya sea que estés troceando un pollo, recortando costillas de cordero o preparando verduras en la misma tabla.
Qué lo hace eficaz
- Hoja de espiga completa y doble filo — acero inoxidable al carbono que conserva el filo y te permite seguir cortando carne, verduras y deshuesando sin cambiar de herramienta.
- Textura martillada en la hoja — resiste la corrosión y reduce la adherencia, para que los cortes queden limpios y la hoja se limpie fácilmente después de usarla.
- Mango curvado con orificio para el dedo — diseñado para ofrecer un agarre seguro y rápido, con una funda portátil de cuero incluida para proteger el filo entre usos.
Cómo conservar el filo
Como cualquier hoja de acero al carbono, esta requiere un poco de mantenimiento; con un afilado adecuado, se mantiene afilada y fiable para tareas con carne, verduras y deshuesado durante mucho más tiempo que un cuchillo estampado. También funciona fácilmente como cuchillo para deshuesar, cuchillo de camping o pesca, o cuchillo de chef para el uso diario, por lo que merece un lugar en el bloque.
Especificaciones
| Material de la hoja | Acero inoxidable al carbono, forjado a mano |
| Espiga | Espiga completa, doble filo |
| Longitud de la hoja | 5,6" (14,2 cm) |
| Anchura de la hoja | 2,2" (5,5 cm) |
| Grosor de la hoja | 4 mm |
| Peso neto | 0,68 lb (310 g) |
| Mango | Madera curvada, agarre con orificio para el dedo |
| Incluye | Funda portátil de cuero |
Preguntas frecuentes
¿Para qué tareas es más adecuado este cuchillo?
Está diseñado como una herramienta versátil: trocear y deshuesar pollo o costillas de cordero, recortar carne y preparar verduras son tareas que la hoja realiza perfectamente.
¿Incluye alguna protección para la hoja?
Sí, incluye una funda portátil de cuero, para que puedas transportarlo o guardarlo sin que el filo se enganche con nada.
¿Cómo mantengo la hoja en buen estado?
El acero al carbono conserva un filo afilado, pero necesita afilados periódicos para mantenerlo; con el mantenimiento adecuado, es una herramienta fiable para carne, verduras y deshuesado durante años.
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