Cuchillo de chef VantaForge de acero al carbono, hoja forjada a mano con dureza HRC60
Cuchillo de chef VantaForge de acero al carbono, hoja forjada a mano con dureza HRC60
Detalles
Cada cuchillo VantaForge comienza como lo habría fabricado un herrero hace un siglo: forjado a mano a partir de acero al carbono endurecido, afilado manualmente y tratado térmicamente hasta alcanzar una dureza de HRC60±2, un nivel que la mayoría de los cuchillos de cocina producidos en masa nunca alcanza. El resultado es un cuchillo con un peso y un equilibrio reales, listo para las exigencias de una cocina profesional y también ideal para preparar alimentos al aire libre.
La forja manual y un filo de acero con alto contenido de carbono proporcionan a esta hoja la densidad y la rigidez necesarias para conservar un filo afilado y duradero incluso con un uso repetido e intensivo.
Características
- Hoja de acero endurecido con alto contenido de carbono — forjada para ofrecer resistencia al desgaste y gran tenacidad, de modo que el filo soporte cortes repetidos e intensivos.
- Forjada y tratada térmicamente a mano — afilada manualmente y endurecida mediante métodos tradicionales de herrería, hasta alcanzar HRC60±2, una dureza superior a la de la mayoría de las hojas producidas en masa.
- Diseñada para la cocina y el uso al aire libre — corta una amplia variedad de alimentos y soporta tareas ligeras en exteriores, como cortar madera.
Especificaciones
| Material de la hoja | Acero con alto contenido de carbono |
| Dureza | HRC60±2 |
| Construcción | Forjada a mano, afilada a mano y tratada térmicamente |
| Longitud total | 11.02" (28 cm) |
| Longitud de la hoja | 6.8" (17 cm) |
| Anchura de la hoja | 3.93" (10 cm) en el punto más ancho |
| Grosor de la hoja | 4 mm (0.16") |
| Peso neto | 0.88 lb (300 g) |
| Contenido del paquete | 1 cuchillo de chef |
Preguntas frecuentes
¿Qué diferencia a esta hoja de un cuchillo de chef producido en masa?
Está forjada y afilada a mano a partir de acero con alto contenido de carbono, y después recibe un tratamiento térmico hasta alcanzar HRC60±2, una dureza superior a la de las hojas fabricadas habitualmente en serie.
¿Puedo usarlo fuera de la cocina?
Sí. Además de cortar alimentos, la hoja es lo bastante resistente para realizar tareas ligeras al aire libre, como cortar madera.
¿Qué incluye?
Un cuchillo de chef VantaForge.
Todos los pedidos se envían gratis, sin compra mínima, y tienes 30 días para devolverlo. Nuestro equipo de atención al cliente, formado por personas reales, está disponible en Support@fioriscas.com.