Couteau de chef en acier au carbone VantaForge, lame forgée à la main HRC60
Couteau de chef en acier au carbone VantaForge, lame forgée à la main HRC60
Détails
Chaque lame VantaForge est fabriquée comme l’aurait fait un forgeron il y a un siècle : forgée à la main dans de l’acier au carbone trempé, affûtée manuellement et soumise à un traitement thermique jusqu’à atteindre une dureté de HRC60±2, un niveau que la plupart des couteaux de cuisine fabriqués en série n’atteignent jamais. À la sortie de l’enclume, vous obtenez un couteau offrant un poids et un équilibre réels, prêt à répondre aux exigences d’une cuisine professionnelle et tout aussi à l’aise pour préparer des aliments en plein air.
Le forgeage à la main et le tranchant en acier à haute teneur en carbone confèrent à cette lame la densité et la rigidité nécessaires pour conserver un tranchant affûté et durable malgré des utilisations répétées et exigeantes.
Caractéristiques
- Lame en acier trempé à haute teneur en carbone — forgée pour résister à l’usure et offrir une grande robustesse, afin que le tranchant résiste aux découpes répétées et exigeantes.
- Forgée à la main et traitée thermiquement — affûtée manuellement et trempée selon des méthodes de forge traditionnelles, atteignant HRC60±2, une dureté supérieure à celle de la plupart des lames fabriquées en série.
- Conçue pour la cuisine et l’extérieur — tranche une grande variété d’aliments et résiste aux tâches extérieures légères, comme couper du bois.
Caractéristiques techniques
| Matériau de la lame | Acier à haute teneur en carbone |
| Dureté | HRC60±2 |
| Fabrication | Forgée à la main, affûtée manuellement, traitée thermiquement |
| Longueur totale | 11.02" (28 cm) |
| Longueur de la lame | 6.8" (17 cm) |
| Largeur de la lame | 3.93" (10 cm) au point le plus large |
| Épaisseur de la lame | 4 mm (0.16") |
| Poids net | 0.88 lb (300 g) |
| Contenu de l’emballage | 1 couteau de chef |
Questions fréquemment posées
Qu’est-ce qui différencie cette lame d’un couteau de chef fabriqué en série ?
Elle est forgée et affûtée à la main dans de l’acier à haute teneur en carbone, puis traitée thermiquement pour atteindre HRC60±2 — une dureté supérieure à celle des lames fabriquées en usine classiques.
Puis-je l’utiliser en dehors de la cuisine ?
Oui — en plus de trancher les aliments, la lame est suffisamment robuste pour effectuer des tâches extérieures légères, comme couper du bois.
Que contient l’emballage ?
Un couteau de chef VantaForge.
Chaque commande est expédiée gratuitement, sans minimum d’achat, et vous disposez de 30 jours pour la retourner. Une assistance humaine est disponible à l’adresse Support@fioriscas.com.