Kézzel kovácsolt szénacél szakácskés, szerb teljes pengeszáras kialakítás

Vedd kézbe ezt a kést, és a különbség azonnal érezhető. Kovácsolt, nem sajtolt — egyetlen magas széntartalmú acél tuskóból, szerb kovácsok által kézzel kalapált, teljes szárú penge, amelynek éle olyan tömörséget őriz meg, amilyet egy géppel sajtolt konyhakésnél egyszerűen nem kapsz meg. A penge 6,5" (16,5 cm) hosszú, a legszélesebb pontján 4,1" (10,5 cm), és mindössze 0,2" (5 mm) vastag. A G10 markolat szegecsekkel közvetlenül az acélszárhoz van rögzítve, így a fogás aprítás közben sem mozdul el. A 15,5 oz (440 g) tömeg valódi súlyt ad neki anélkül, hogy ügyetlennek érződne — olyan kiegyensúlyozottságot, amelynek köszönhetően a séfkés szinte eltűnik a kezedben munka közben.

Jellemzők

• Kézzel kovácsolt és hőkezelt — Kézzel formázva és csiszolva, majd hagyományos mesterkovács-módszerekkel hőkezelve; a tapasztalt kovácsok ismételt kalapálása tömörséget és merevséget ad a pengének, így az éle tartósan éles marad.
• Magas széntartalmú rétegelt acél — Kopásállóságra és szívósságra kovácsolva, így az él zöldségek, húsok és a mindennapi konyhai feladatok során is megőrzi harapósságát.
• Teljes szárú acélszár G10 markolattal — A szár a markolat teljes hosszán végigfut, és szegecsekkel van a G10 markolathoz rögzítve, így az egyensúly középen marad, a csuklód pedig hosszú előkészítési munkák során is laza marad.

Éttermek konyháihoz készült, a tiédben is otthon érzi magát

Ezt a kést a professzionális konyhák tempójához igazodva tesztelték — ugyanazokkal a követelményekkel szemben, amelyek éjszakáról éjszakára a végsőkig próbára teszik a pengét — ezért állja meg olyan jól a helyét otthoni vágódeszkán is, egyformán könnyedén dolgozva hússal és zöldségekkel. Az élt kézzel élezik a több mint 30 éves tapasztalattal rendelkező mesterek, az Emei-hegyről származó természetes köszörűkövekkel, a pengék generációk óta alkalmazott hagyományos megmunkálási módjával.

Műszaki adatok

Gyakran ismételt kérdések

Miben különbözik ez egy sajtolt konyhakéstől?
Kovácsolt, nem sajtolt — egyetlen magas széntartalmú acél tuskóból, hagyományos mesterkovács-technológiával kézzel kalapálva készült. Az ismételt kalapálás tömöríti az acélt, így a penge nagyobb sűrűségű, az éle pedig tartósabb, mint egy géppel sajtolt pengéé.

Elég strapabíró a mindennapi használathoz?
Igen. Ugyanaz a magas széntartalmú acél és teljes szárú kialakítás, amelynek köszönhetően a kés a professzionális konyhákban is helytáll, otthon is megbízható mindennapi késsé teszi zöldségekhez, húsokhoz és általános előkészítéshez.

Hogyan élezik az élét?
Kézzel, az Emei-hegyről származó természetes köszörűkövekkel, több mint három évtizedes tapasztalattal rendelkező mesterek — ugyanazzal a hagyományos megmunkálási módszerrel, amelyet a penge kezdettől fogva visel.

Minden rendelést ingyenesen szállítunk, vásárlási értékhatár nélkül, és 30 napod van a visszaküldésre, ha nem illik megfelelően a konyhádba. Valódi ügyfélszolgálatunk elérhető a Support@fioriscas.com címen.