Kézzel kovácsolt henteskés szakácsoknak, nagy széntartalmú acélból, precíz szeleteléshez
Ez a kézzel készített, kézzel kovácsolt henteskés precíz szeleteléshez és tiszta, egyenletes vágásokhoz készült professzionális konyhák számára. A hagyományos, széles Santoku-penge az ősi kézművesség nyomait viseli, és minden kovácsolási vonal egy mesterkovács szakértelmét tükrözi. A kézi kovácsolási folyamat tovább tart, mint a tömeggyártott pengék előállítása, minősége azonban tartós, és hosszú éveken át megmarad.
Kézzel készített darabként a penge vonalai a modern, gépi készítésű pengékhez képest kissé durvának tűnhetnek, a kés azonban továbbra is erős, professzionális minőségű, szakácsok számára tervezett eszköz.
Nagy mangántartalmú acélból készült, teljes szárú szerkezettel, így kiváló egyensúlyt és hosszú élettartamot biztosít.
Főbb jellemzők
- Kézi kovácsolás: a mesterkovács által végzett, hagyományos kovácsolás erős és jól alakítható acélt eredményez.
- Szénacél alapanyag: kiváló minőségű, nagy széntartalmú acélból készült, amelyet többször kovácsoltak a nagy keménység és élesség érdekében.
- Ébenfa nyél: tartós fa nyél rézzel megerősített gyűrűvel, amely ellenáll a deformációnak és a csúszásnak, így kényelmes fogást biztosít.
- Teljes szárú kialakítás: kiegyensúlyozott, robusztus penge a teljes szárnak köszönhetően.
- Rétegezett acél: nagy mangántartalmú, rétegezett acélból készült, amely ellenálló pengélélt biztosít.
Ápolás és karbantartás
Használat után a kést száraz, jól szellőző helyen tárolja. Ha hosszabb ideig nem használja, vigyen fel vékony réteg étolajat a pengére. Ne helyezze a kést nyílt láng közelébe, és ne merítse hosszabb időre vízbe vagy maró hatású folyadékokba.
Műszaki adatok
- Teljes hossz: 29.2 cm
- Penge hossza: 18.3 cm
- Penge szélessége: 10 cm (a legszélesebb ponton)
- Penge vastagsága: 4.5 mm
- Nettó tömeg: 539 g
- Anyaga: kézzel kovácsolt, nagy mangántartalmú, rétegezett acél
Megjegyzés: A nyél a fa természetes színeltérései miatt kissé sötétebb lehet, mint ahogy a képernyőn látható.