Coltello da chef VantaForge in acciaio al carbonio, lama forgiata a mano HRC60
Coltello da chef VantaForge in acciaio al carbonio, lama forgiata a mano HRC60
Dettagli
Ogni lama VantaForge nasce come l’avrebbe realizzata un fabbro un secolo fa: forgiata a mano in acciaio al carbonio temprato, affilata a mano e sottoposta a trattamento termico fino a raggiungere una durezza di HRC60±2, un livello che la maggior parte dei coltelli da cucina prodotti in serie non raggiunge mai. Dall’incudine nasce un coltello dal peso e dall’equilibrio autentici, pronto per le esigenze di una cucina professionale e altrettanto adatto a preparare cibo all’aperto.
La forgiatura a mano e il filo in acciaio ad alto tenore di carbonio conferiscono a questa lama la densità e la rigidità necessarie per mantenere un filo affilato e duraturo anche dopo un uso ripetuto e intenso.
Caratteristiche
- Lama in acciaio temprato ad alto tenore di carbonio — forgiata per offrire resistenza all’usura e robustezza, così il filo mantiene la sua efficacia anche dopo tagli ripetuti e impegnativi.
- Forgiata a mano e sottoposta a trattamento termico — affilata a mano e temprata secondo i metodi tradizionali dei fabbri, raggiunge HRC60±2, un valore superiore a quello della maggior parte delle lame prodotte in serie.
- Progettata per l’uso in cucina e all’aperto — taglia un’ampia varietà di alimenti e resiste a lavori leggeri all’aperto, come tagliare la legna.
Specifiche
| Materiale della lama | Acciaio ad alto tenore di carbonio |
| Durezza | HRC60±2 |
| Costruzione | Forgiata a mano, affilata a mano, sottoposta a trattamento termico |
| Lunghezza totale | 11.02" (28 cm) |
| Lunghezza della lama | 6.8" (17 cm) |
| Larghezza della lama | 3.93" (10 cm) nel punto più largo |
| Spessore della lama | 4 mm (0.16") |
| Peso netto | 0.88 lb (300 g) |
| Contenuto della confezione | 1 coltello da chef |
Domande frequenti
Cosa rende questa lama diversa da quella di un coltello da chef prodotto in serie?
È forgiata e affilata a mano in acciaio ad alto tenore di carbonio, quindi sottoposta a trattamento termico fino a raggiungere HRC60±2, un livello di durezza superiore a quello delle tipiche lame prodotte in fabbrica.
Posso usarla fuori dalla cucina?
Sì: oltre a tagliare gli alimenti, la lama è abbastanza robusta per lavori leggeri all’aperto, come tagliare la legna.
Cosa include la confezione?
Un coltello da chef VantaForge.
Ogni ordine viene spedito gratuitamente, senza importo minimo, e hai 30 giorni per restituirlo. La nostra assistenza, fornita da persone reali, è disponibile all’indirizzo Support@fioriscas.com.