家庭料理人向けプレミアム品質の手鍛造中華包丁
この完全手鍛造の中華包丁は、キッチンで信頼できる性能を求める家庭料理人のために作られています。刃には高炭素ステンレス鋼を使用したクラッド構造を採用し、16の工程と約168時間をかけて丁寧に仕上げています。
完成すると、手にしっかりとなじむ、頑丈で美しい中華包丁に仕上がります。正しく使用すれば、15年以上お使いいただけます。
鍛造による模様が個性的で、耐久性のあるV字の刃先により、肉を滑らかかつ効率的に切ることができます。
刃は錆や腐食に強いように研磨されており、手作業で仕上げた刃先はより長く切れ味を保ちます。
刃の背は厚みを持たせて研磨し、握りやすく、手に心地よい感触が得られるように仕上げています。
防水性、抗菌性、耐熱性、滑り止め性能を備え、梅の花をかたどったリベットが手になじみ、操作性を高めます。
毎日の肉の下ごしらえに使える、耐久性と切れ味を備えた道具を求める家庭料理人のために設計されたこの手鍛造中華包丁は、職人技を感じさせながら、安定した性能を発揮します。この手鍛造中華包丁をキッチンに迎え、毎日の肉の下ごしらえで、優れたバランスと力のかけやすさ、素早くきれいな切れ味を体験してください。