Ręcznie wykonany nóż szefa kuchni w stylu japońskim, ze stali nierdzewnej z pełnym trzpieniem

Wykonany ręcznie w duchu tradycyjnych japońskich noży kuchennych nóż szefa kuchni został zaprojektowany przede wszystkim z myślą o równowadze — konstrukcja z pełnym trzpieniem równomiernie rozkłada ciężar od ostrza o długości 5,1" (13 cm) przez drewnianą rękojeść o długości 4,7" (12 cm), dzięki czemu cały nóż o długości 9,8" (25 cm) zapewnia kontrolę w dłoni, zamiast być wyraźnie cięższy z przodu. Ostrze ze stali nierdzewnej 5Cr15MoV ma 2" (5 cm) szerokości i 5 mm grubości przy grzbiecie. Zostało wykute tak, aby zachowywać ostrość podczas siekania, rozdrabniania, krojenia w plastry i kostkę bez konieczności ciągłego ostrzenia. Przy wadze około 9,5 oz (270 g) ma odpowiednią masę, by sprawiać solidne wrażenie, ale nie męczyć nadgarstka podczas długiego przygotowywania posiłków.

Co sprawia, że działa tak dobrze

• Ostrze ze stali 5Cr15MoV z pełnym trzpieniem — wykute tak, aby zapewniać wyjątkową ostrość i płynnie kroić zarówno mięso, jak i warzywa.
• Obróbka czerniąca — podczas kucia na ostrzu powstaje ochronna warstwa tlenków, która zapewnia rzeczywistą odporność na korozję.
• Uchwyt z otworem na palec i drewnianą rękojeścią — poprawia kontrolę i bezpieczeństwo w dłoni; na końcu rękojeści znajduje się otwór ułatwiający przechowywanie na zawieszce.

Co właściwie oznacza tu wykonanie ręczne

Cały nóż jest wytwarzany ręcznie od początku do końca, dlatego jego powierzchnia może być bardziej surowa i wyraźniej fakturowana niż w przypadku ostrza produkowanego maszynowo — to oznaka prawdziwego kucia, a nie wada. Z tego samego powodu niewielkie różnice wymiarów między poszczególnymi nożami są czymś normalnym, a kolor drewnianej rękojeści może nieznacznie różnić się między partiami, zależnie od rodzaju drewna dostępnego w danym czasie. Żadna z tych cech nie wpływa na sposób krojenia.

Specyfikacja

Uwagi dotyczące ręcznego wykonania

Wybierz opcję z pokrowcem, a pokrowiec na nóż znajdzie się w pudełku — przyda się podczas biwakowania, wędkowania, polowania lub każdej podróży, w której ostrze powinno być bezpiecznie przenoszone. Niezależnie od wyboru pełna rękojeść z drewna różanego i kute ostrze ze stali 5Cr15MoV pozostają takie same — między opcjami zmieniają się tylko pokrowiec i kolor rękojeści.

Często zadawane pytania

Do jakich zadań najlepiej nadaje się ten nóż?
Jego ostrze z pełnym trzpieniem i wyjątkową ostrością jest przeznaczone do siekania, rozdrabniania, krojenia w plastry i kostkę — czyli do codziennych zadań noża szefa kuchni przy mięsie i warzywach.

Dlaczego powierzchnia ostrza jest nieco chropowata, zamiast idealnie gładka?
Ponieważ cały nóż jest kuty i wykańczany ręcznie, a nie obrabiany maszynowo, lekko fakturowana powierzchnia jest po prostu częścią procesu produkcji — nie wpływa na ostrość ani działanie.

Czym różnią się cztery opcje?
Wybierasz kolor rękojeści (czarny lub brązowy) oraz to, czy w zestawie ma znaleźć się pokrowiec na nóż — ostrze, wymiary i materiały są identyczne we wszystkich czterech opcjach.

Każde zamówienie wysyłamy bezpłatnie, bez minimalnej kwoty zakupu, a na zwrot masz 30 dni, jeśli produkt nie będzie odpowiedni do Twojej kuchni. Masz pytania? Skontaktuj się z naszym zespołem obsługi klienta pod adresem Support@fioriscas.com.