Cuțit de măcelar forjat manual pentru bucătari, cu oțel cu conținut ridicat de carbon, pentru feliere precisă
Acest cuțit de măcelar lucrat și forjat manual este conceput pentru feliere precisă și tăieturi curate și uniforme în bucătăriile profesionale. Lama tradițională lată de tip Santoku poartă urmele meșteșugului străvechi, fiecare linie de forjare reflectând priceperea unui maestru fierar. Procesul de forjare manuală durează mai mult decât fabricarea lamelor produse în serie, dar păstrează o calitate durabilă, pentru mulți ani.
Fiind o piesă lucrată manual, liniile lamei pot părea ușor neregulate în comparație cu cele ale lamelor moderne fabricate mecanic, însă cuțitul rămâne un instrument robust, de calitate profesională, conceput pentru bucătari.
Fabricat din oțel placat cu oțel cu conținut ridicat de mangan și prevăzut cu o tijă integrală, oferă un echilibru solid și o durabilitate îndelungată.
Caracteristici principale
- Forjare manuală: forjare în stil antic, realizată de un maestru fierar, care conferă oțelului rezistență și ductilitate bună.
- Material din oțel carbon: oțel cu conținut ridicat de carbon, de calitate superioară, forjat în mod repetat pentru duritate și ascuțime ridicate.
- Mâner din lemn de abanos: mâner durabil din lemn, cu inel de ranforsare din cupru, rezistent la deformare și alunecare, pentru o prindere confortabilă.
- Construcție cu tijă integrală: lamă echilibrată și robustă, cu tijă integrală.
- Oțel placat: fabricat din oțel placat cu oțel cu conținut ridicat de mangan, pentru o muchie rezistentă a lamei.
Îngrijire și întreținere
După utilizare, păstrați cuțitul într-un loc uscat și bine ventilat. Dacă nu îl veți folosi o perioadă îndelungată, aplicați un strat subțire de ulei de gătit pe lamă. Nu așezați cuțitul în apropierea flăcărilor deschise și nu îl scufundați perioade îndelungate în apă sau lichide corozive.
Specificații
- Lungime totală: 29,2 cm
- Lungimea lamei: 18,3 cm
- Lățimea lamei: 10 cm (punctul cel mai lat)
- Grosimea lamei: 4,5 mm
- Greutate netă: 539 g
- Material: oțel placat cu oțel cu conținut ridicat de mangan, forjat manual
Notă: Mânerul poate fi ușor mai închis la culoare decât apare pe ecran, din cauza variațiilor naturale ale lemnului.