סכין שף עם ידית רוזווד באורך מלא ולהב מושחר שחושל ביד

איזון הוא הדבר הראשון שמרגישים כשהסכין השף הזו נכנסת ליד. המבנה המלא, מהחוד ועד לקצה הידית, ממשיך את עמוד השדרה מפלדת האל-חלד 5Cr15MoV לכל אורך הסכין — 9.8" (25 ס"מ) — דרך ידית עץ סיסם באורך 4.7" (12 ס"מ), כך שהמשקל מתחלק באופן אחיד במקום למשוך לכיוון החוד. הלהב, באורך 5.1" (13 ס"מ), ברוחב 2" (5 ס"מ) ובעובי 5 מ"מ באזור עמוד השדרה, עובר טיפול השחרה במהלך החישול, שמעניק לו גימור עמוק, מט וכמעט מעושן, במקום ליטוש מבריק.

מאפיינים

• מבנה מחושל מלא מהחוד ועד לקצה הידית — הפלדה נמשכת לכל אורך הידית, לסכין שמרגישה יציבה ומבוקרת גם בחיתוכים קשים, לא רק בפריסה קלה.
• קצה מושחר ועמיד בפני קורוזיה — תהליך החישול יוצר בפלדה שכבת תחמוצת מגינה, כך שהלהב עמיד בפני חלודה ושומר על המראה המעובד ביד ובעל ההחזר הנמוך.
• אחיזה עם חור לאצבע וחור לתלייה — פתח באזור החיבור לידית מספק לאצבע המורה נקודת מנוחה יציבה לשליטה, וחור בבסיס הידית מאפשר לתלות את הסכין לאחסון.

מה המשמעות של עבודת יד במקרה הזה

כל סכין מחושלת ומוגמרת ביד, במקום להיות מוטבעת בפס ייצור, לכן אין לצפות לליטוש אחיד לחלוטין כמו במוצרי מפעל. מעט טקסטורה על פני השטח, הבדלים קטנים במידות מסכין לסכין ושונות טבעית בגוון עץ הסיסם בין סדרות הייצור הם פשוט חלק מהתהליך — אף אחד מהדברים האלה אינו משנה את ביצועי הלהב על משטח החיתוך, על קרש חיתוך לבשר או בעבודה עם ערימת ירקות.

אפשרויות זמינות

מפרטים

שאלות נפוצות

לאילו משימות במטבח הסכין הזו מתאימה במיוחד?
להכנות יומיומיות — קיצוץ, חיתוך דק, פריסה וחיתוך לקוביות של בשר וירקות, עם קצה חד ומבוקר.

מדוע פני הלהב נראים מעט מחוספסים במקום מלוטשים?
מכיוון שהוא מעוצב ומוגמר ביד ולא בעיבוד שבבי, מעט טקסטורה על פני השטח היא דבר רגיל ואינה משפיעה על אופן החיתוך.

מה ההבדל בין ארבע האפשרויות?
צבע הידית (חום או שחור) והאם כלול כיסוי לסכין — הלהב, המידות והחומרים זהים בכל ארבע האפשרויות.

כל הזמנה נשלחת בחינם ללא סכום מינימום, ויש לכם 30 יום להחזיר אותה. צוות תמיכה אנושי אמיתי זמין בכתובת Support@fioriscas.com.