Ręcznie kuty nóż szefa kuchni ze stali węglowej, serbska konstrukcja full tang

Weź ten nóż do ręki, a różnicę poczujesz od razu. Jest kuty, a nie tłoczony — to ostrze z pełnym trzpieniem, ręcznie wykute przez serbskich kowali z jednego kawałka wysokowęglowej stali. Wielokrotne kucie młotem nadaje mu gęstość, jakiej po prostu nie uzyskasz w maszynowo tłoczonym nożu kuchennym. Ostrze ma 6,5" (16,5 cm) długości i zwęża się do 4,1" (10,5 cm) w najszerszym miejscu, a jego grubość wynosi zaledwie 0,2" (5 mm). Rękojeść z G10 jest przynitowana bezpośrednio do stalowego trzpienia, dzięki czemu uchwyt nie przesuwa się podczas siekania. Przy wadze 15,5 oz (440 g) nóż ma wyczuwalny ciężar, ale nie jest niezgrabny — to taki balans, dzięki któremu nóż szefa kuchni niemal znika w dłoni podczas pracy.

Cechy

• Ręcznie kuty i poddany obróbce cieplnej — Kształtowany i szlifowany ręcznie, a następnie poddany obróbce cieplnej tradycyjnymi metodami mistrzowskiego kowalstwa; wielokrotne kucie przez doświadczonych kowali nadaje ostrzu gęstość i sztywność, dzięki czemu długo zachowuje ostrość.
• Warstwowa stal wysokowęglowa — Kuta z myślą o odporności na zużycie i wytrzymałości, dzięki czemu krawędź tnąca zachowuje ostrość podczas krojenia warzyw, mięsa i wykonywania codziennych prac kuchennych.
• Stalowy trzpień na całej długości z rękojeścią G10 — Trzpień biegnie przez całą długość rękojeści i jest do niej przynitowany, utrzymując wyważenie pośrodku, aby nadgarstek pozostawał rozluźniony podczas długiego przygotowywania posiłków.

Stworzony do profesjonalnych kuchni, idealny do Twojej

Nóż jest testowany w warunkach tempa pracy profesjonalnych kuchni — takich samych, które każdej nocy wystawiają ostrze na próbę — dlatego tak dobrze sprawdza się na domowej desce do krojenia, z równą łatwością radząc sobie z mięsem i warzywami. Ostrze jest ręcznie ostrzone przez rzemieślników z ponad 30-letnim doświadczeniem, przy użyciu naturalnych kamieni szlifierskich pochodzących z góry Emei, zgodnie z tradycyjną metodą wykańczania ostrzy stosowaną od pokoleń.

Dane techniczne

Najczęściej zadawane pytania

Czym różni się od tłoczonego noża kuchennego?
Jest kuty, a nie tłoczony — ręcznie wykuty z jednego kawałka wysokowęglowej stali przy użyciu tradycyjnych technik mistrzowskiego kowalstwa. Wielokrotne kucie zagęszcza stal, nadając ostrzu większą gęstość i sprawiając, że zachowuje ostrość dłużej niż ostrze tłoczone maszynowo.

Czy nadaje się do codziennego użytku?
Tak. Ta sama wysokowęglowa stal i konstrukcja z trzpieniem na całej długości, dzięki którym nóż sprawdza się w profesjonalnych kuchniach, czynią go niezawodnym narzędziem do codziennego użytku w domu — do warzyw, mięsa i ogólnych prac przygotowawczych.

Jak ostrzone jest ostrze?
Ręcznie, przy użyciu naturalnych kamieni szlifierskich z góry Emei, przez rzemieślników z ponad trzydziestoletnim doświadczeniem — tą samą tradycyjną metodą wykańczania, którą stosuje się od początku istnienia ostrza.

Każde zamówienie wysyłamy bezpłatnie, bez minimalnej kwoty zakupu, a produkt możesz zwrócić w ciągu 30 dni, jeśli nie będzie odpowiedni do Twojej kuchni. Na miejscu czeka prawdziwe, ludzkie wsparcie pod adresem Support@fioriscas.com.