Ręcznie kute tasak dla kucharzy z wysokowęglowej stali do precyzyjnego krojenia
Ten ręcznie wykonany i kuty tasak został stworzony z myślą o precyzyjnym krojeniu oraz równych, czystych cięciach w profesjonalnych kuchniach. Tradycyjne, szerokie ostrze typu Santoku nosi ślady dawnego rzemiosła, a każda linia kucia odzwierciedla umiejętności mistrza kowalskiego. Ręczny proces kucia trwa dłużej niż produkcja ostrzy maszynowych, ale pozwala zachować trwałą jakość na długie lata.
Jako ręcznie wykonany wyrób ostrze może wyglądać nieco bardziej surowo niż nowoczesne ostrza produkowane maszynowo, jednak nóż pozostaje solidnym narzędziem klasy profesjonalnej, przeznaczonym dla kucharzy.
Wykonany z wysok manganowej stali warstwowej, z pełnym trzpieniem, zapewnia dobre wyważenie i długotrwałą trwałość.
Najważniejsze cechy
- Ręczne kucie: tradycyjne kucie przez mistrza kowalskiego zapewnia mocną stal o dobrej ciągliwości.
- Stal węglowa: wyselekcjonowana wysokiej jakości stal wysokowęglowa, wielokrotnie kuta dla uzyskania wysokiej twardości i ostrości.
- Rękojeść z drewna hebanowego: trwała drewniana rękojeść z miedzianym pierścieniem wzmacniającym, odporna na odkształcenia i ślizganie, zapewniająca wygodny chwyt.
- Konstrukcja z pełnym trzpieniem: dobrze wyważone, solidne ostrze dzięki pełnemu trzpieniowi.
- Stal warstwowa: wykonana z wysok manganowej stali warstwowej, zapewnia odporne na zużycie ostrze.
Pielęgnacja i konserwacja
Po użyciu przechowuj nóż w suchym miejscu z dobrą cyrkulacją powietrza. Jeśli nie będziesz go używać przez dłuższy czas, nałóż na ostrze cienką warstwę oleju spożywczego. Nie umieszczaj noża w pobliżu otwartego ognia ani nie zanurzaj go na długi czas w wodzie lub żrących cieczach.
Specyfikacja
- Długość całkowita: 29.2 cm
- Długość ostrza: 18.3 cm
- Szerokość ostrza: 10 cm (w najszerszym miejscu)
- Grubość ostrza: 4.5 mm
- Masa netto: 539 g
- Materiał: ręcznie kuta wysok manganowa stal warstwowa
Uwaga: rękojeść może być nieco ciemniejsza niż na ekranie ze względu na naturalne różnice w drewnie.