全龙骨玫瑰木手柄厨师刀，手工锻造黑化刀刃

当这把厨师刀握在手中时，你首先注意到的是它的平衡感。全龙骨结构让 5Cr15MoV 不锈钢刀脊贯穿整把刀的 9.8 英寸（25 厘米）长度，延伸至 4.7 英寸（12 厘米）的紫檀木刀柄，因此重量分布均匀，不会向刀尖一侧拉扯。5.1 英寸（13 厘米）的刀刃宽 2 英寸（5 厘米），刀脊处厚 5 毫米；锻造过程中采用的发黑处理，让刀身呈现深沉、哑光、近似烟熏的质感，而不是镜面抛光。

产品特点

• 全龙骨锻造结构 — 钢材贯穿刀柄全长，让你在处理较硬食材时也能感到刀身稳定、易于控制，而不仅适合轻柔切片。
• 发黑防腐刀刃 — 锻造工艺在钢材中形成保护性氧化层，使刀刃更耐锈，同时保留低反光的手工质感。
• 指孔握把与悬挂孔 — 刀根处的开孔为食指提供稳固的支撑点，便于控制；刀柄底部的孔则可以将刀悬挂收纳。

这里所说的手工制作意味着什么

每把刀都经过手工锻造和打磨，而不是在生产线上冲压成型，因此不要期待工厂批量产品那种完全统一的抛光效果。少许表面纹理、不同刀具之间存在的细微尺寸差异，以及不同批次紫檀木颜色的自然变化，都是这一工艺的一部分 — 这些差异不会影响刀刃在砧板上处理食材、切剁肉类或处理一堆蔬菜时的表现。

可选选项

规格

常见问题

这把刀最适合处理哪些厨房工作？
日常备菜 — 以锋利且易于控制的刀刃切剁、切碎、切片和切丁处理肉类及蔬菜。

为什么刀面看起来有些粗糙，而不是经过抛光？
因为它采用手工成型和打磨，而不是机器加工，所以表面带有一些纹理是正常现象，不会影响切割效果。

四个商品选项有什么区别？
区别在于刀柄颜色（棕色或黑色）以及是否包含刀套 — 四个选项的刀刃、尺寸和材质均相同。

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